A giugno del 2008, Schloss Velden Capella ha aperto le sue porte promettento ai suoi ospiti esperienze ad altissimo livello e senza compromessi. Nell'ambito di pochi mesi dall'apertura, Schloss Velden e' stato gia' riconosciuto da parte di due delle piu' prestigiose guide culinarie internazionali.
Schlossstern, il ristorante gastonomico di Schloss Velden diretto dallo Chef Sivio Nickol, ha ottenuto una stella dalla Guida Michelin Austria ed una valutazione di 17 punti su 20 da parte di Gualt Millau Austria.
I riconoscimenti
La Guida Michelin e' pubblicata annualmente e rappresenta il maggior riferimento mondiale per la valutazione dei ristoranti a livello internazionale. I migliori ristoranti sono valutati in base a cinque criteri principali: qualita', arte culinaria, "personalita" gastronomica, rapporto qualita'/prezzo e consistenza nel tempo. Il principale giudizio di valutazione della guida e' espresso in stelle, da una fino al massimo di tre.
Gualt Millau e' una delle piu' importanti ed autorevoli guide per ristoranti francesi. Le valutazioni - strettamente basate sulle qualita' gastronomiche del ristorante - sono espresse in punti da 1 a 20.
